PIROS BOGYÓS MORZSÁS - FÉL ÉVTIZEDES BLOGSZÜLINAP

Hihetetlen, de 5 éves a blog! Nagy összegzések nem lesznek, de természetesen sütivel ünneplünk, mégpedig az egyik kedvenc piros bogyós morzsásunkkal. Egyrészt mert a szürke, januári napokon felvidít és visszarepít a nyárba. Másrészt pedig - mivel megadta magát a hűtőnk, a fagyasztó sem szuperál, az új hűtőre pedig várni kell - remekül működik fagyasztott gyümölccsel. Nyáron ne felejtsük el megfejelni egy extra gombóc vanília fagyival! Addig is boldog szülinapot!

Hozzávalók 1 nagyobb vagy 4 kisebb szufléformához:

A gyümölcsalaphoz

25 dkg málna

5 dkg fekete szeder

5 dkg áfonya

5 dkg ribizli

5 dkg nádcukor

1 (bio)narancs frissen facsart leve

1 (bio)narancs finomra reszelt héja

A morzsához

7,5 dkg liszt

7,5 dkg puha vaj

3 dkg zabpehely

5 dkg nádcukor

1 evőkanál szeletelt mandula

kevés vaj és nádcukor a forma kikenéséhez

A tésztához a lisztet és a vajat morzsásra dolgozzuk, végül a mandula kivételével a többi hozzávalót is belegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük. 

Egy tálban összekeverjük a gyümölcsalaphoz valókat. 

Egy 35 cm-es tűzálló sütőtálat kivajazunk és vékonyan meghintjük nádcukorral. Beleöntjük a gyümölcsös keveréket és a tésztát a tetejére morzsoljuk (a közepére nagyobb kupacot tegyünk). Megszórjuk a mandulával és 200 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt aranyszínűre sütjük. (Kis formák esetén 5 perccel kevesebb sütési idő is elég.)